Varaa pöytä

Dabbal menu

Yllätysmenu

Keittiömestarimme on teroittanut tiiminsä kanssa veitsiensä terät ja lähtenyt matkalle yllätysten maailmaan. Tehosekoittimien keskellä ja lukemattomien paistinpannujen kuumuudessa tiimi tunnetaan ennakkoluulottomasta ja rohkeasta asenteesta matkalla kohti upeita makuelämyksiä. Dabbalin keittiö on keskittynyt pohjoisen ainutlaatuisten raaka-aineiden ja aromien sinfoniaan, jotta yllätysmenumme annokset hurmaisivat ulkonäön lisäksi myös upeilla makuelämyksillä. Anna yllätyksen hurmata!
 
Suosittelemme yllätysmenun tilausta koko pöytäseurueelle, sekä sen yhteyteen makuja yhdistävää viinipakettia.

3 ruokalajia  56 | Viinit 27
5 ruokalajia 72 | Viinit 40

À la carte

Lapin makupaloja  25
Pohjoisen aidoimmassa ja moderneimmassa muodossa, suolaisena ja yllätyksellisenä. Kelolankulta löydät poroa, pohjoisen kalaa, sieniä, kotimaista juustoa ja pohjoisen marjaa Lapin tapas -tyylisesti.
L I (G)
 
Dabbalin salaatti  
Romainesalaattia, paistettua perunaa, paahdettua auringonkukansiementä, pikkelöityä mustaherukkaa parmesania, pikkelöityä porkkanaa, savumajoneesia ja kuusi-sitruunavinegretti
Grillatulla kanalla  18
Kylmäsavulohella  20
Leipäjuustolla  17
L I G

Kermainen lohikeitto 15/19 
Leipää ja voita
L I (G)

Puikulaperuna 21
Perunagnoccheja, sieniä ja sinihomejuustoa 

Dabbalin burger 19
Briossisämpylää, puuhiiligrillissä paistettu lappilainen häränlihapihvi, kylmäsavuporoa, savumajoneesia, cheddaria, tomaattia, pikkelöityä punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
Tuplapihvillä +4
Gluteenittomana +1
 
Kasvisburger  19
Briossisämpylää, paneroitu kasvispihvi, savumajoneesia, salaattia, tomaattia, pikkelöityä punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
Gluteenittomana  +1

Poronkäristys  28
Poronpaistikäristystä, puikulaperunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa
L I G

Päivän kala  31
L I G

Päivän poro  38
L I G

Jälkiruoat

Juusto  7
Päivän juusto, yrttinäkkäriä ja lakkahilloketta
(L) I (G)

Vadelma  11
Kuusenkerkkää, valkosuklaata  ja vadelmasorbettia
G

Hilla  8
Hillaa, suolakaramellia ja vaniljajäätelöä
L I G

Jäätelö  4 / pallo
Maut: vanilja (L), mustikka (L), puolukka (L), kuusi