Yllätysmenu
Keittiömestarimme on teroittanut tiiminsä kanssa veitsiensä terät ja lähtenyt matkalle yllätysten maailmaan. Tehosekoittimien keskellä ja lukemattomien paistinpannujen kuumuudessa tiimi tunnetaan ennakkoluulottomasta ja rohkeasta asenteesta matkalla kohti upeita makuelämyksiä. Dabbalin keittiö on keskittynyt pohjoisen ainutlaatuisten raaka-aineiden ja aromien sinfoniaan, jotta yllätysmenumme annokset hurmaisivat ulkonäön lisäksi myös upeilla makuelämyksillä. Anna yllätyksen hurmata!
Suosittelemme yllätysmenun tilausta koko pöytäseurueelle, sekä sen yhteyteen makuja yhdistävää viinipakettia.
3 ruokalajia 56 | Viinit 27
5 ruokalajia 72 | Viinit 40
À la carte
Lapin makupaloja 25
Pohjoisen aidoimmassa ja moderneimmassa muodossa, suolaisena ja yllätyksellisenä. Kelolankulta löydät poroa, pohjoisen kalaa, sieniä, kotimaista juustoa ja pohjoisen marjaa Lapin tapas -tyylisesti.
L I (G)
Dabbalin salaatti
Romainesalaattia, paistettua perunaa, paahdettua auringonkukansiementä, pikkelöityä mustaherukkaa parmesania, pikkelöityä porkkanaa, savumajoneesia ja kuusi-sitruunavinegretti
Grillatulla kanalla 18
Kylmäsavulohella 20
Leipäjuustolla 17
L I G
Kermainen lohikeitto 15/19
Leipää ja voita
L I (G)
Puikulaperuna 21
Perunagnoccheja, sieniä ja sinihomejuustoa
Dabbalin burger 19
Briossisämpylää, puuhiiligrillissä paistettu lappilainen häränlihapihvi, kylmäsavuporoa, savumajoneesia, cheddaria, tomaattia, pikkelöityä punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
Tuplapihvillä +4
Gluteenittomana +1
Kasvisburger 19
Briossisämpylää, paneroitu kasvispihvi, savumajoneesia, salaattia, tomaattia, pikkelöityä punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
Gluteenittomana +1
Poronkäristys 28
Poronpaistikäristystä, puikulaperunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa
L I G
Päivän kala 31
L I G
Päivän poro 38
L I G
Jälkiruoat
Juusto 7
Päivän juusto, yrttinäkkäriä ja lakkahilloketta
(L) I (G)
Vadelma 11
Kuusenkerkkää, valkosuklaata ja vadelmasorbettia
G
Hilla 8
Hillaa, suolakaramellia ja vaniljajäätelöä
L I G
Jäätelö 4 / pallo
Maut: vanilja (L), mustikka (L), puolukka (L), kuusi