Varaa pöytä

Dabbal menu

Yllätysmenu

Keittiömestarimme on teroittanut tiiminsä kanssa veitsien terät ja lähtenyt matkalle yllätysten maailmaan. Tehosekoittimien keskellä ja lukemattomien paistinpannujen kuumuudessa tiimi tunnetaan ennakkoluulottomasta ja rohkeasta asenteesta matkalla kohti upeita makuelämyksiä. Dabbalin keittiö on keskittynyt pohjoisen ainutlaatuisten raaka-aineiden ja aromien sinfoniaan, jotta yllätysmenumme annokset hurmaisivat ulkonäön lisäksi myös upeilla makuelämyksillä. Anna yllätyksen hurmata! 

Suosittelemme yllätysmenun tilausta koko pöytäseurueelle, sekä sen yhteyteen makuja yhdistävää viinipakettia.

3 ruokalajia  58 €  | viinit 34,70 € | alkoholiton juomapaketti 21 €
5 ruokalajia 76 €  | viinit 45 € tai 65 € | alkoholiton juomapaketti 33,6 €

À la carte

SIIKAA JA KUUSENKERKKÄÄ
Sokerisuolattua siikaa, siian mätiä ja kuusenkerkkäteriyakia
L, G
17 €

LAPIN MAKUPALOJA
Pohjoisen aidoimmassa ja moderneimmassa muodossa, suolaisena ja yllätyksellisenä. Kelolankulta löydät poroa, pohjoisen kalaa, sieniä, kotimaista juustoa ja pohjoisen marjaa. 
Lapin tapas-tyylisesti
L, (G)
31 €
 
DABBALIN SALAATTI
Sydänsalaattia, paistettua perunaa, paahdettua pähkinää, suolattua omenaa, västerbotten-juustoa, pikkelöityä porkkanaa, savumajoneesia ja kuusi-sitruunavinegretti

Valitse lisäksi:
grillatulla kanalla 20 €
kylmäsavulohella 22 €
leipäjuustolla 20 €
L, G

PUNAJUURIRISOTTO
Punajuurta, parmesania ja pähkinägranolaa
(saatavana myös vegaanisena)
L, G
23 €

DABBALIN BURGER
Briossisämpylää, puuhiiligrillissä paistettu lappilainen häränlihapihvi, kylmäsavuporoa, savumajoneesia, cheddaria, tomaattia, pikkelöityä punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
24 €
tuplapihvillä  +5 €
gluteenittomana  +1,5 €
 
KASVISBURGER
Briossisämpylää, kasvispihvi, savumajoneesia, salaattia, tomaattia, pikkelöityä punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
22 €
gluteenittomana  +1,5 €

PORONKÄRISTYS
Poronpaistikäristystä, puikulaperunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa
L, G
32 €

PÄIVÄN KALA
L, G
34 €

PÄIVÄN PORO
L, G
41 €

Jälkiruoat

JUUSTO
Päivän juusto, näkkäriä ja pohjolan hilloa
(L),- (G)
10 €

MUSTAHERUKKA
Valkosuklaata, kauraa ja mustaherukkasorbettia
G
13 €

HILLA
Hillaa, poronkuukaramellia ja vaniljajäätelöä
L, G
10 €

JÄÄTELÖ 
Maut: vanilja (L), mustikka (L), puolukka (L), kuusi
4 € / pallo