Dabbal menu

Keittiömestarimme on teroittanut tiiminsä kanssa veitsien terät ja lähtenyt matkalle yllätysten maailmaan. Tehosekoittimien keskellä ja lukemattomien paistinpannujen kuumuudessa tiimi tunnetaan ennakkoluulottomasta ja rohkeasta asenteesta matkalla kohti upeita makuelämyksiä. Dabbalin keittiö on keskittynyt pohjoisen ainutlaatuisten raaka-aineiden ja aromien sinfoniaan, jotta yllätysmenumme annokset hurmaisivat ulkonäön lisäksi myös upeilla makuelämyksillä. Anna yllätyksen hurmata! 

Suosittelemme yllätysmenun tilausta koko pöytäseurueelle, sekä sen yhteyteen makuja yhdistävää viinipakettia tai arktista alkoholitonta juomapakettia (0%)

3 ruokalajia  58 €  | viinit 35 € | arktinen alkoholiton juomapaketti 23 €
5 ruokalajia 76 €  | viinit 45 € tai 65 € | arktinen alkoholiton juomapaketti 36 €

Varaattehan 5 ruokalajin yllätysmenun nauttimiseen vähintään 3 tuntia aikaa.

LAPIN MAKUPALOJA
Pohjoisen aidoimmassa ja moderneimmassa muodossa, suolaisena ja yllätyksellisenä. Kelolankulta löydät poroa, pohjoisen kalaa, sieniä, kotimaista juustoa ja pohjoisen marjaa. 
Lapin tapas-tyylisesti
L, (G)
31 €

PALSTERNAKKAKEITTO
Tattaria, omenaa, havu-katajaöljyä
L, G
15 €

- siian mäti + 2,00 €

DABBALIN SALAATTI
Sydänsalaattia, paistettua perunaa, paahdettua pähkinää, suolattua omenaa, Västerbotten-juustoa, pikkelöityä punasipulia, pikkelöityjä sieniä ja jogurttikastiketta
L, G

Valitse lisäksi:
- grillatulla kanalla 21 €
- kylmäsavulohella 23 €
- leipäjuustolla 20 €

PUIKULAPERUNA
Kurkkuhummusta, linssisalaattia ja voikastiketta
L, G, (saatavana myös vegaanisena)
23 €

DABBALIN BURGER
Briossisämpylää, puuhiiligrillissä paistettu lappilainen häränlihapihvi, kylmäsavuporoa, savumajoneesia, kuusenkerkkächeddaria, salaattia, tomaattia, pikkelöityä punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
(saatavana laktoosittomana)
25 €

- tuplapihvillä  +5 €
- gluteenittomana  +1,5 €
 
KASVISBURGER
Briossisämpylää, kasvispihvi, savumajoneesia, salaattia, tomaattia, kuusenkerkkächeddaria, pikkelöityä punasipulia, suolakurkkua, kurkkuhummusta ja puikulaperunaranskalaisia
(saatavana laktoosittomana)
22 €

- gluteenittomana  +1,5 €

PORONKÄRISTYS
Poronpaistikäristystä, puikulaperunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa
L, G
34 €

PORONMAKSA  
Puikulaperunamuusia, riistakastiketta, puolukkaa ja karamellisoitua sipulia
L, G
26 €

PÄIVÄN KALA
L, G
34 €

PÄIVÄN PORO
L, G
41 €

JUUSTO
Päivän juusto, näkkäriä ja pohjolan hilloa
(L),(G)
10 €

MUSTIKKA
Valkosuklaata, tattaria ja mustikkasorbettia
G
13 €

HILLA
Hillaa, suolakaramellia ja vaniljajäätelöä
L, G
10 €

JÄÄTELÖ 
Maut: vanilja (L), mustikka (L), puolukka (L), kuusi
4 € / pallo