Varaa pöytä

Dabbal menu

YLLÄTYSMENU

Keittiömestarimme on teroittanut tiiminsä kanssa veitsien terät ja lähtenyt matkalle yllätysten maailmaan. Tehosekoittimien keskellä ja lukemattomien paistinpannujen kuumuudessa tiimi tunnetaan ennakkoluulottomasta ja rohkeasta asenteesta matkalla kohti upeita makuelämyksiä. Dabbalin keittiö on keskittynyt pohjoisen ainutlaatuisten raaka-aineiden ja aromien sinfoniaan, jotta yllätysmenumme annokset hurmaisivat ulkonäön lisäksi myös upeilla makuelämyksillä. Anna yllätyksen hurmata! 

Suosittelemme yllätysmenun tilausta koko pöytäseurueelle, sekä sen yhteyteen makuja yhdistävää viinipakettia tai arktista alkoholitonta juomapakettia.

3 ruokalajia  62 €  | Viinit 38 €
5 ruokalajia 82 €  | Viinit 50 €

Arktinen alkoholiton juomapaketti

3 juomaa 20 €
5 juomaa 30 €

Varaattehan 5 ruokalajin yllätysmenun nauttimiseen vähintään 3 tuntia aikaa.

ALKURUOAT

LAPIN MAKUPALOJA
Kelon päälle koottuna pohjoisen riistaa, kalaa ja marjoja sekä kotimaista juustoa aidoimmassa ja moderneimmassa muodossa, suolaisena, makeana ja yllätyksellisenä. Lapin tapas-tyylisesti.
L, (G)
28 €

KUNINGASRAPUKEITTO
L, G 
15 €

KAUDEN VAIHTUVA ALKURUOKA
Meidän yhdistelemänä kauden raaka-aineista loihdittu alkuruoka sinun nautittavaksi. Kysy lisää, me kerromme.
17 € 

PÄÄRUOAT

PÄIVÄN KASVIS
Tämän hetken suosikeista, puhtaista raaka-aineista koottu maukas annos.
(V), L, G
24 €

PÄIVÄN KALA
Pohjoisten tuulien mukanaan tuomaa hyisten vesien kalaa yhdistettynä kulinaariseen makumaailmaan.
L, G
34 €

POROA KAHDELLA TAPAA
Lapin upein ja aidoin raaka-aine suoraan pohjoisen palkisilta, josta keittiömme on luonut ylellisen annoksen omalla uniikilla loppusilauksellaan.
L, G
41 €

KLASSIKOT

DABBALIN SALAATTI
Sydänsalaattia, marinoitua tomaattia, puikulaperunaa, Västerbotten-juustoa, kurkku, punasipulia, savumajoneesia, paahdettuja siemeniä ja pähkinöitä, sekä kermaviilikastiketta
L, G
20 €

Valitse lisäksi:
- Leipäjuustolla +5 €
- Grillatulla kanalla +5 €
- Savulohella +5 €

PORONPAISTIKÄRISTYS
Puikulaperunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa, perinteisesti tarjoiltuna.
L, G
34 €

FISH & CHIPS
Puikulaperunaranskalaisia, hernehummusta ja sitruunamajoneesia
L
23 €
 
KASVISBURGER
Herne-lanttupihvi, briossisämpylä, savumajoneesia, salaattia, tomaattia, kuusenkerkkächeddaria, pikkelöityä punasipulia, suolakurkkua, hummusta ja puikulaperunaranskalaisia
VL, (G)
23 €

DABBALIN BURGER
Puuhiiligrillissä paistettu lappilainen häränlihapihvi, briossisämpylä, kylmäsavuporoa, savumajoneesia, salaattia, tomaattia, kuusenkerkkächeddaria, pikkelöityä punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
VL, (G)
25 €

- Tuplapihvillä  +5 €
- Majoneesi  +1,5 €

Dabbal burgerin pihvi:

“Burgerpihvit on pohjois-suomalaista 100% naturel naudanlihaa. Eteläisin paikka mistä noudetaan on pohjois- pohjanmaa (Siikajoki) ja sieltä aina ylöspäin aina pohjois-lappia myöten. Nautojen siirtymä on ainoastaan tilalta teuraspaikalle jossa ne myös jauhetaan. Matkaa kertyy enimmillään n. 250 km-300km Jokainen erä pystytään jäljittähmän mistä tilalta tulee. Jauheliha tulee meille aina tuoreena.”

JÄLKIRUOAT

LUMIPALLO
Valkosuklaata, porkkanaa ja hunajaa
VL, G
13 €

VADELMA
Suklaata, vadelmaa ja lakritsia
L, G
13 €

HILLA
Hillaa, suolakaramellia ja vaniljajäätelöä 
L, G
10 €

VL=Vähälaktoositon
L=Laktoositon
G=Gluteeniton, (G)=Saatavilla gluteenittomana
M=Maidoton
V=Vegaaninen, (V)=Saatavilla vegaanisena